Ernährung

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Gemüse

Scharf & Feurig

Pfefferoni

Botanisch gesehen gibt es zwischen Chili und Pfefferoni keinen Unterschied, denn sie sind allesamt Vertreter der Gattung Capsicum. Was Schärfe und Aussehen angeht, versteht man unter Chilis die kleinen, scharfen und unter Pfefferoni eher die länglichen und etwas milderen Vertreter.

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Chilli

Wer Chilis isst, verringert sein Krebsrisiko: Dabei greift der Wirkstoff die Mitochondrien, also die Energiewerke der Krebszellen an. Zudem bindet er offenbar bestimmte Proteine und löst ein natürliches Sterben der Krebszellen aus.

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Kimchi

Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus fermentiertem Gemüse mit würzigen Zutaten wie Salz, Knoblauch und Chilipulver. Es ist eine beliebte Beilage in der koreanischen Küche und reich an Nährstoffen und probiotischen Bakterien.

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  • Hersteller: complete organics
  • Web: https://www.completeorganics.de/products/spicy-kimchi
  • Produktbezeichnung: spicy kimchi
  • Erwroben in: Spar
  • Anmerkung: Lange Zeit bei meinem Lieblingschinesen bekommen - der hat leider geschlossen. Selber machen geht angeblich einfach - aber da man es ja nicht so oft isst - bis jetzt nur erworben.
  • Erhätlich: Ganzjährig

Sichuan-Chiliöl

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Jalapeño

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  • Hersteller: t.b.a.
  • Web: t.b.a.
  • Produktbezeichnung: Jalapeño
  • Erwroben in: t.b.a.
  • Anmerkung:
  • Erhätlich: Ganzjährig

Gewürz- und Heilpflanzen

Zimt

Substanzen wie Apigenin und Luteolin beispielsweise, zwei Polyphenole, die besonders reichlich in Petersilie und Thymian enthalten sind, oder auch das Zimtaldehyd des Zimts sind in der Lage, die Entstehung neuer Blutgefäße durch Angiogenese zu verhindern und können folglich gegen viele Krebsarten vorbeugend wirken

(Quelle: Béliveau, R., & Gingras, D. (2017). Krebszellen mögen keine Himbeeren-Der große Bestseller-Vollständig überarbeitet und aktualisiert: Nahrungsmittel gegen Krebs. Das Immunsystem stärken und gezielt vorbeugen. Kösel-Verlag.)

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Kurkuma

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Getreide

Reis

Arsen im Reis? - Wie man das Gift vermeiden kann Reis kann mit Arsen belastet sein. Doch gibt es Mittel und Wege, arsenarmen Reis zu kaufen oder die Arsenbelastung mithilfe einer bestimmten Zubereitungsmethode zu reduzieren. Quelle: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/getreide-uebersicht/arsen-im-reis

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Gemüse

Knoblauch

Phytochemische Bestandteile: Allicin, Diallylsulfid, Diallyldisulfid

Wichtigste Krebsarten: Speiseröhre, Magen, Darm

Knoblauch ist möglicherweise das älteste Beispiel einer Pflanze, die gleichermaßen wegen ihres Nährwerts wie wegen ihrer gesundheitsfördernden Wirkung verwendet wird.

(Quelle: Béliveau, R., & Gingras, D. (2017). Krebszellen mögen keine Himbeeren-Der große Bestseller-Vollständig überarbeitet und aktualisiert: Nahrungsmittel gegen Krebs. Das Immunsystem stärken und gezielt vorbeugen. Kösel-Verlag.)

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Zwiebel

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  • Produktbezeichnung: Lauchzwiebel
  • Erwroben in: Denns
  • Erhätlich: August September Oktober November

Rote Zwiebeln bieten in vielerlei Hinsicht weit mehr gesundheitliche Vorteile als gelbe oder weisse Sorten. Sie sind besonders reich an Antioxidantien, unterstützen den Körper bei der Krebsprophylaxe, fördern die Gewichtsreduktion, senken den Cholesterinspiegel, tragen zur Entgiftung des Körpers bei und bekämpfen Entzündungen Quelle: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/gemuese/rote-zwiebeln

Nutrition

  • Produktbezeichnung: Rote Zwiebel
  • Erwroben in: Denns
  • Anmerkung: Man muss sich dran gewöhnen. Im Tomatensalat nach einiger Zeit auch roh genießbar - ohne Magenschmerzen.
  • Erhätlich: Ganzjährig

Rote Rüben / Bete

Rote Bete oder rote Rüben zur Leistungssteigerung ist ein Aphrodisiakum, das auch Leber, Herz und Gefäße, bei Gicht und gegen Krebs hilft. Quelle: https://medmix.at/rote-bete-rote-ruebe/

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Sauerkraut

Sauerkraut ist fermentierter Weisskohl. Es ist ein hochwertiges und probiotisches Lebensmittel. Sauerkraut entsteht mit Hilfe von Milchsäurebakterien, die den Weisskohl leichter verdaulich machen. Aber auch die Bakterien selbst sowie die von ihnen produzierte Milchsäure sind für das Verdauungssystem eine Wohltat. (Quelle: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/kohlgemuese-uebersicht/sauerkraut)

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  • Hersteller: Möstls
  • Web: https://www.moestls.at/Produkt3/
  • Produktbezeichnung: Möstls Sauerkraut
  • Erwroben in: Billa
  • Anmerkung: Nicht pasteurisiert
  • Erhätlich: Herbst Winter

Selleriesaft

Apigenin, ein Flavonoid aus Sellerie, könnte in Zukunft zur Behandlung von Krebserkrankungen eingesetzt werden. Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen, dass Sellerie-Flavonoide Krebszellen nicht nur im Reagenzglas bekämpfen, sondern auch im Organismus. (Quelle: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/krankheiten/krebserkrankungen/ernaehrungs-tipps-bei-krebs/sellerie-gegen-krebs-ia)

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Paprika

Paprikas sind eine echte Gaumenfreude. Gleichzeitig versorgen sie mit antioxidativ wirksamen Stoffen wie Vitamin C und Betacarotin, senken den Blutdruck und können problemlos bei Diabetes gegessen werden. (Quelle: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/gemuese/paprika)

Nutrition

  • Hersteller:
  • Web:
  • Produktbezeichnung: Paprika in allen Farben
  • Erwroben in: Denns, Billa, …
  • Anmerkung: Im Winter auch aus dem Ausland
  • Erhätlich: Ganzjährig bzw. Sommer

Tomaten

Tomaten sind vollgepackt mit wertvollen Vitalstoffen. Inzwischen ist bekannt, dass einige von ihnen auch Krebserkrankungen wirksam vorbeugen helfen können. (Quelle: https://journalmedizin.de/ernaehrung/tomaten-koennen-vor-krebs-schuetzen/)

Nutrition

  • Hersteller:
  • Web:
  • Produktbezeichnung: Tomaten in allen Farben und Größen
  • Erwroben in: Denns, Hofer
  • Anmerkung: Hofer hat oft sehr gute Gärtnergemüse Mischungen. Im Winter leider aus dem Ausland. Doch https://www.tomaten.at/ liefert auch im Winter hervorragende Qualität. Ist natürlich zu hinterfragen, wie sinnvoll Gewächshäuser sind. Aber der Transport aus dem Ausland ist auch nicht wirklich besser.
  • Erhätlich: Ganzjährig bzw. Sommer

Kartoffel

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  • Hersteller:
  • Web:
  • Produktbezeichnung: Kartoffel
  • Erwroben in: Denns
  • Anmerkung: Oft einfach gekocht. Sehr gerne aber auch als Kartoffelpuffer
  • Erhätlich: Ganzjährig

Spinat

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Brokkoli

Nutrition

  • Hersteller:
  • Web:
  • Produktbezeichnung: Radieschen
  • Erwroben in:
  • Anmerkung:
  • Erhätlich: Sommer - ab und zu auch außerhalb der Saison

Obst

Sanddorn

Reich an Nährstoffen: Sanddornbeeren enthalten hohe Mengen an Vitamin C, Beta-Carotin, Vitamin E und Omega-7-Fettsäuren. (Quelle: https://www.vitamine.com/lebensmittel/sanddorn/)

Nutrition

  • Hersteller:
  • Web:
  • Produktbezeichnung: Himbeeren
  • Erwroben in:
  • Anmerkung: Im Winter lieber tiefgefroren als aus dem Ausland (nicht gut für die Umwelt …)
  • Erhätlich: Ganzjährig
  • Hersteller:
  • Web:
  • Produktbezeichnung: Brombeeren
  • Erwroben in:
  • Anmerkung: Im Sommer im Wienerwald - all you can eat
  • Erhätlich: Sommer
  • Hersteller:
  • Web:
  • Produktbezeichnung: Stachelbeeren
  • Erwroben in:
  • Anmerkung:
  • Erhätlich: Sommer
  • Hersteller:
  • Web:
  • Produktbezeichnung: Inquer
  • Erwroben in:
  • Anmerkung:
  • Erhätlich: Ganzjährig

Tierische Produkte

Eier

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Tee

Grüner Tee

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  • Hersteller: Teehaus Jäger
  • Web: https://www.jaegertee.at/gruener-tee/
  • Produktbezeichnung: China Lung Ching BIO oder Japan Geisha Fukuyu Sencha
  • Erwroben in: Teehaus Jäger
  • Anmerkung: Viele Sorten gut - maximal 2-3 Minuten ziehen lassen
  • Erhätlich: Ganzjährig